"發現學習"事件簿 II (暫存版)

取一鐵鍋，從水龍頭中裝一鍋水，放在瓦斯爐上開火。煮婦每天必看的場景，也能變成複習考殺手題？                                                

Part I 一個廚房考題

下學期開學沒幾天，就舉辦三年級第三次的複習考。外購的題目取材生活化，敘述模式新鮮，須花更多時間看題，逐字推敲題意。

這一題組是廚房中很常見，回家問媽媽一定知道這現象，妙的是學生竟考到哀鴻遍野？！

Part II  鍋外水霧哪裡來？

那天燉中藥湯，枸杞熟地羊肉爐包，一開火又見到外鍋起霧，趕快跑去拿相機。等到下來時，內鍋水溫稍高，鍋外的霧氣不復見...                                                                 

死了心，鎖上上蓋，直接開火，水體溫度高，外鍋更不可能附著水氣。

這現象很尋常，於是另取一鍋水，開火~立刻重現鍋外水霧。只不過不到一分鐘就消失了！     

家用鋼瓶瓦斯，是常溫高壓的液化石油氣，主要成分是丙烷，鋼瓶內是液態，表面蒸發管線輸出是氣態。與外來的氧反應變成水蒸氣與二氧化碳，放出熱量。

C₃H₈ + 5 O₂ → 3 CO₂ + 4 H₂O + 熱量

火焰產物中有水蒸氣，若遇冷表面，當然就冷凝成小水滴，霧化給你看啦！

快鍋笛響，水氣四射，在圖中鳴笛前方位置，也看到無色液滴，相機近照忽然起霧，水蒸氣冷凝，原理與上相同呀！                                            

Part III  鍋底的空氣泡...

再取一鐵鍋，從水龍頭中裝少量水，放在瓦斯爐上開火。經過1-2分鐘，開始看見水中鍋底漸有小氣泡生成。這個是原本溶解在水中的微量空氣。              

隨著溫度變高，氣泡變大...(當時開大火，邊緣無水溫度飆高，不斷生成新氣泡，裡面是水蒸氣)

氣泡體積變大，浮力也增加，直到浮力大於鍋底的附著力，氣泡就飄上去啦！ (這個原理與汽水中的二氧化碳氣泡上飄是相同的。)

Part III 滾動的水泡
繼續加熱，從邊緣開始，大量生成擾動的大水泡，裡面是隨時氣化的水蒸氣。

這是水達到當時沸點全體擾動的現象。看的出沸騰時的水泡超大，不似前述空氣泡小而秀氣(鍋鏟變成比例尺)。親走廚房，可以重現題目場景。

不難推測的題目檢討後

男同事說：沒有見過很難想像...

女同事說很常見呀，冬天尤其明顯。

鍋外的水霧一閃而過；鍋內的氣泡...只有掀起鍋蓋的人才知道呀！

相關文章：內灣行-冰沙造霧、雨中景

PS：

另有一題生物題，提到蜻蜓的求偶行為，蟲蟲樂 草叢外一章 中part II有類似的場景，給難以想像的考生參考唄！！！