960616
今天週六，好久沒給家裡煮一些特別的東西。下週想回娘家，也預計要去中台灣親子自由行數天，實在有點拋家棄親愧疚感......。嗯，16：00時間還足夠，快去買新鮮貨，就來做公公最喜歡的超級素水餃吧！
part I 製餡
一顆高麗菜剉成細粒。(每顆同價位嗎?! 當然選大的，而且比重大的....... V大*D大=M大大.......)
胡蘿蔔兩大條，照剉。(喔，這條看的出它是軸根系的塊根喲！)左反白猜對了沒？
嫩薑一條，剉剉剉
起油鍋，細粒剉籤傾盆而下。加入爆香菇，增添香氣：再加高雅濃厚滋味的日本牌NBP素火腿；最後再加入切丁鮮炸豆皮，添飽足感.....OK，蓋鍋蓋添熱效率，中火悶炒！
掀鍋蓋，鹽、味精、胡椒下下下，翻翻翻.......嘩，熟成餡了，蔬菜泛油光，也粉美！
起鍋裝袋去除水分，前置作業完成！！！
part II 發包
教雙兒，一起攪和。小兒手小，動作較慢.........，就讓你包下水抹皮邊的重要工作唄！
大兒可教，取皮，裝餡，重點香菇放一朵，封裝部長！
哈，爸爸運動回來了，攔截你當臨時工，一起下海吧！好個父慈子孝，兄友弟恭的景象。咦，呆呆貓，你在監工嗎？
起水鍋，第一回合，下水。滾一次，下一杯水，再滾，快起鍋！聽說這樣皮會Q.....？待冷，試吃ㄧ個，真的Q喲，再吃兩個......哈！再下第二回.....
水餃湯加秀珍菇，薑絲，麻油.....，看起來不夠熱鬧，再打三顆蛋，加蔥花....，補夠了，OK！
再炒青菜，雙兒剝現買熟蝦子，熱一個美味雞腳，做個素沾料醬油薑。中新生代全家共舞，真是幸福！有請古生代阿公阿嬤，吸一口氣...
開...動...囉........
後記
公公一入門，看到雙兒正在包水餃，飯前難得愉快的說：今天奈ㄟ呷水餃ㄚ!!!
暗中觀察今天晚餐，公公比平常多吃ㄧ倍的時間與份量，湯、餃、麻油薑，熱由心中發，從頭到尾笑瞇瞇耶！
嘿，真滿意，達陣!
